ためしてガッテン 魅惑の手羽先ワールド

6月5日 (水) 20:00-20:45 ＮＨＫ総合

テーマは鶏の手羽先。

家庭でもプロの味を見事に実現するレシピと、
簡単な骨抜き技を伝授する。

コラーゲンたっぷりでこくもあり、手ごろな値段なのに、
骨が食べにくく、調理もどうしたらいいか
迷ってしまうことで、敬遠されてしまう手羽先。

そこで、骨を20秒で抜く裏技を紹介する。

その秘密は、鳥が恐竜から進化してきた歴史の中にあった。

さらに、手羽先空揚げをジューシーに仕上げるコツや、
プロ直伝のコラーゲンを最大限引き出す調味料も教える。


出演
トゥーランドット臥龍居オーナーシェフ…脇屋友詞

風来坊【どえらい旨い！】人気NO.1手羽先唐揚げの元祖は風来坊！！カリッとジューシーこだわり...

シミ・そばかす、とても気になります。
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